Villa Regenbogen

Die "Schlauen Füchse" zu Besuch in der Backstube von Bäckermeister Oliver Braun

Am Dienstag, 18.06.2019 machten wir "Schlauen Füchse" uns mit der S-Bahn auf den Weg nach Kuppenheim in die Backstube von Bäckermeister Oliver Braun. Dort werden all die leckeren Sachen gebacken, die es auch in der Bäckerei Braun hier in Durmersheim zu kaufen gibt. In der Backstube angekommen, wurden wir herzlich von Herrn Braun begrüßt, der uns auch gleich zur ersten Maschine mitnahm, um einen Brotteig aus den verschiedensten Zutaten herzustellen. Daraus sollten wir später unser eigenes Brot backen!
Doch zuerst durften wir aus schon vorbereiteten, kleinen Teigklößen unsere eigenen Hefetiere formen. Dabei durfte eine echte Bäckersmütze natürlich nicht fehlen! So verteilte Herr Braun uns allen eine Mütze, die wir sogleich auf den Kopf setzten. Nachdem er uns alles ausführlich erklärt hatte, waren wir schließlich an der Reihe! Wir kneteten, was das Zeug hielt, und formten die unterschiedlichsten Hefefiguren. So entstanden beispielsweise Igel, Schnecken, Schlangen oder auch Totenköpfe! Die Hefefiguren verzierten wir anschließend mit Rosinen.
Damit die Hefetiere vor dem Backen etwas aufgehen konnten, verarbeiteten wir in der Zeit unser Brot aus dem Teig, den wir zu Beginn hergestellt hatten. Jeder von uns erhielt ein Stück Teig, das wir mit Herrn Brauns Hilfe zu einem kleinen Brotlaib formten.
Anschließend schoben wir alles in den beeindruckenden, riesigen Backofen und warteten, bis unsere "Werke" schließlich fertig gebacken waren. Das roch lecker!
Nachdem wir unsere Hefetiere und unser Brot eingepackt hatten, machten wir uns wieder auf den Rückweg nach Durmersheim.
An dieser Stelle möchten wir uns noch einmal ganz herzlich bei Herrn Braun für seine Mühe und für seine Zeit bedanken. Wir hatten einen tollen Tag mit jeder Menge Spaß und kommen gerne wieder!